台灣部落咖啡宣言與故事館
台灣被西方人稱為「福爾摩沙」美麗之島，遠古時代，台灣即是傳說中的蓬萊仙島，意指長生不老之地、是仙人及不老不死藥所在之處。西元 1517 年葡萄牙船航經台灣時，船上的水手見到台灣的風景秀麗、物產豐饒，曾以 Ilha Formosa 歌頌這塊土地。 台灣是北回歸線環繞地球一圈僅存唯一最精華而又潔淨，法國大學探勘台灣是全世界能量釋放最大、動能最強的淨土，早年有機咖啡種植在這塊寶島只進貢日本皇室飲用。台灣雲夢大澤終年山嵐繚繞，孕育出咖啡無盡芳香；海岸岩壁的咖啡，日夜海風洗滌、黑潮澎湃，盡收天地靈氣、甘美濃郁的地域風味，堪比上帝遺落人間的瓊漿玉釀。 ~阿里山鄒族部落於[阿將的家]舉行咖啡技師授證儀式~ USA Today 與 BBC 先後遴選世界最佳品嚐咖啡城市，很榮幸的台北是唯一上榜的亞洲城市。台北城市中林立的咖啡館中，卻極少尋得銷售台灣本土咖啡的地方。台灣咖啡真好 ! 台灣八大咖啡產區也近百個特色莊稼農場，從中每年評鑑遴選國產精品咖啡生豆的冠軍莊園與金手指神農。同時台灣參加咖啡世界杯大賽，名列世界第一的計有七位優秀達人，我敬稱他們是台灣之寶可夢。在這麼多咖啡名望與資源，人文藝術既豐且富的斯土斯民！ ” 咖啡共和國”整合台灣部落莊園，都需登錄通過友善環境耕作之農民並依農產品生產及驗證管理法驗證通過之「產銷履歷」 (TGAP) 、「優良農產品」 (CAS) 或「臺灣農產品生產追溯管理」 (QRcode) 等 3 種資格之咖啡莊園，全符合食安，無毒栽種並且只有 TEC 咖啡品評 80 分以上的 ” 部落咖啡 ” 才能取得 [ 咖啡共和國認證 ] 普遍分銷在國內各區的金質咖啡館。 以「部落咖啡」為主題，整合台灣各部落特色，結合Speciality Coffee System、AIoT、BlockChain技術，開創第四波精品咖啡莊園計畫。 學院咖啡認證及台灣咖啡產業聯盟策略，建構咖啡與科技共軌之願景，建立開創性專業利基，邁向國際市場，創造品牌效應。台灣咖啡共和國徵策略夥伴，邀您一同籌建大同盟！ 🟥 精品咖啡文化館 🟥 部落咖啡莊園 🟥 咖啡風味評鑑專家 🟥 贊助咖啡產業企業家 🟥 塊鏈與加密系統架構 🟥 台灣咖啡風味建置 🟥 全民咖啡杯測品評導入 🟥 AR/VR/MR 情境創造 🟥 無人機咖啡林園照護運用
