品牌致勝關鍵: 獨特性與唯一性
中山堂堡壘廳 冠軍咖啡的故事 - 讓傳統調酒師也想做咖啡 理範全球時尚技藝學院專業於咖啡吧台技能培訓與認證。除提供聯合國教科文組織認列的 IOPCA 國際證照外，理範時尚學院也是亞太唯一咖啡系統證照的教育單位，以咖啡為主題提供文藝創業平台，訴求 『品味．生活．美學』，發掘自我個性展現，成就咖啡愛好者的故事。 品牌致勝關鍵 : 獨特性與唯一性 BBC 於 2013 年遴選世界十大最佳品嚐咖啡城市，台北由於咖啡館林立與方便性成為亞洲唯一獲選的城市。殊不知咖啡館的經營年年面臨強大競爭，不到一年半載倒閉者比比皆是，甚至於掛牌上市櫃的加盟品牌例如 : 真鍋、金鑛 … 也面對世代倒閉潮。明星咖啡廳、蜂大、南美咖啡館卻能屹立甲子，歷久不衰，究其原委無非是 [ 獨特性與唯一性 ] 。 年青世代掘起，台北東區雞尾酒界的領航者，咖啡被運用加入了他們的明星菜單。 調酒師 Elis Chou 那年的春天的尾巴，他説父親在大陸經營窗簾，他不敢投身，害怕他的執著性格影響父親如日中天的事業，但、他熱愛調酒，多變的風味，正是年輕人展現渙發的人生光彩。 他説如果他學會咖啡，認識不同的品種咖啡，借用中性酒色，襯托出咖啡本身特質，發揮創意咖啡調酒的個性，走出自己喜歡的道路。所以他把咖啡吧檯經理人學習過程的發現，調製一款特殊蜜糖花香配方豆，並代表台北市中山堂「堡壘廳」參加首屆金杯咖啡大賽，一舉奪下桂冠，躍上媒體新聞。 此後、堡壘廳的咖啡選單上的這一款「冠軍咖啡」也成了經典勝品。也是北台灣唯一可以享用到理範特調咖啡的咖啡廳。 國家二級古蹟 [ 堡壘廳 ] 的歷史情境與金杯咖啡的獨一性與唯一性相得益彰。 理範全球時尚技藝學院專注於 : 咖啡人才專業培訓 / 咖啡創業與加盟 / 兩岸咖啡莊園旅遊 / 高校師資深耕、轉型培訓丨 咖啡國際大師班於 3 、 6 、 9 、 11 月 / 每季第一週週六啟動丨招生專線： 0963060308 【理範咖啡未來系統工程學 - 五階學程】 －以體驗互動的教學主軸 1) 喝好咖啡 從認識好豆子開始，海拔效應是什麼？ 如何辨識精品莊園的好咖啡品種。 2) 喝好咖啡 從烘豆的核心技術談物理與化學的交互作用：酵素作用 / 梅納反應 / 餾化作用。 淺中烘焙的咖啡香有水果韻味是和星巴客