品牌致勝關鍵: 獨特性與唯一性
中山堂堡壘廳 冠軍咖啡的故事
-讓傳統調酒師也想做咖啡
理範全球時尚技藝學院專業於咖啡吧台技能培訓與認證。除提供聯合國教科文組織認列的IOPCA國際證照外,理範時尚學院也是亞太唯一咖啡系統證照的教育單位,以咖啡為主題提供文藝創業平台,訴求 『品味.生活.美學』,發掘自我個性展現,成就咖啡愛好者的故事。
品牌致勝關鍵: 獨特性與唯一性
年青世代掘起,台北東區雞尾酒界的領航者,咖啡被運用加入了他們的明星菜單。 調酒師Elis Chou那年的春天的尾巴,他説父親在大陸經營窗簾,他不敢投身,害怕他的執著性格影響父親如日中天的事業,但、他熱愛調酒,多變的風味,正是年輕人展現渙發的人生光彩。
他説如果他學會咖啡,認識不同的品種咖啡,借用中性酒色,襯托出咖啡本身特質,發揮創意咖啡調酒的個性,走出自己喜歡的道路。所以他把咖啡吧檯經理人學習過程的發現,調製一款特殊蜜糖花香配方豆,並代表台北市中山堂「堡壘廳」參加首屆金杯咖啡大賽,一舉奪下桂冠,躍上媒體新聞。
此後、堡壘廳的咖啡選單上的這一款「冠軍咖啡」也成了經典勝品。也是北台灣唯一可以享用到理範特調咖啡的咖啡廳。 國家二級古蹟[堡壘廳]的歷史情境與金杯咖啡的獨一性與唯一性相得益彰。
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