台灣國際產學聯盟

主題: 搶救台灣林下經濟作物-咖啡 為地球降 1 度C 配合[G20巴黎協定-2050年-碳排淨零終極目標]  過度[2030年-減碳40%~50%,不得砍伐森林] 為題 哥斯大黎加SJDLC(聖十字若望)大學國際商管學院 講座教授王杉財(Steve Wang)博士邀集台灣咖啡國際產學聯盟院士於理範全球時尚技藝學院申論 A) 林下咖啡復育強化碳權       結合智慧製造具兆元綠金商機 B) 台灣原民部落返鄉咖啡多元創生       B.1) 無廢料咖啡系列文創產品       B.2) 無人機運用商轉咖啡數據中心 FORMOSA, Taiwan Coffee Wonderland USA Today與BBC先後遴選世界最佳品嚐咖啡城市，很榮幸的台北是唯一上榜的亞洲城市。台北城市中林立的咖啡館中，卻極少尋得銷售台灣本土咖啡的地方。台灣咖啡真好!  台灣咖啡早年提供日本皇室的貢品。台灣八大咖啡產區也近百個特色莊稼農場，從中每年評鑑遴選國產精品咖啡生豆的冠軍神農。台灣參加咖啡世界杯大賽，名列世界第一的有七位，我敬稱他們是台灣之寶可夢。有這麼多咖啡名望與資源，人文藝術既豐且富！ 推動台灣部落咖啡莊園  ORGANIC & GREEN ESTATE 咖啡共和國(ROC)引導原民部落推動林下植栽咖啡樹，利用大數據管理與分析，提供精準行銷服務，提升並優化咖啡產業，正是人工智慧技術運用成為[AIoT咖啡館]的解決方案。利用大數據管理與分析，提供精準行銷服務，提升並優化咖啡產業，正是人工智慧技術運用成為[AIoT咖啡館]的解決方案。建造第四波精品咖啡莊園，串聯咖啡情境推廣咖啡莊園深度long-stay學旅。 多溫層運用對咖啡後製風味之效益分析 主講人: 蔡彧博士   巴拿馬艾利達莊園 [厭氧緩慢日曬ASD-Anaerobic Slow Dry] 以高達94.66 分的杯測分數橫掃世界大獎, 一磅藝妓咖啡生豆競標價也以1023美元奪得史上最高價。 [厭氧發酵處理法Anaerobic Fermentation]又稱為二氧化碳浸漬法，此處理法源於葡萄酒，原理是葡萄發酵過程中二氧化碳氣體會逐漸增加，進入無氧狀態，厭氧菌為優勢的發酵狀態使葡萄自有糖分轉換成酒精的過程，釀造出口感柔和、風味清爽、且擁有特殊香氣的酒體。蔡博士研究發現溫層與時間的控制，傳授奎咖農莊石智奎先生2021年以86